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免疫力アップのケーキです
こんばんは。うさねこです。

先週、私が花粉症で大変な思いをしたのを知り
北海道のかえるままさん
花粉症対策にと
免疫力アップのレシピを考えてくださいました。

題して『よもぎとバナナのパウンドケーキ』

紹介された記事によると
よもぎの薬効は想像以上に素晴らしく、
免疫力アップに効果のあるバナナと一緒に摂ることで
花粉症に、さらなる効果を期待できるケーキでした。

今までは、よもぎの活用なんて
草餅くらいしか頭に無かったうさねこですが、

野草マニアの父が取ってきたよもぎが
実家にあるというので
土曜日は、早速作ってみることにしました。


今回使用した材料は、次の通りです。

   お豆と雑穀のホットケーキミックス 150g
   卵1個  
   紅花油70g(菜種油がなかったので)
   バナナ1本
   よもぎ1つかみ

よもぎは細かく切って
バナナはスプーンでつぶして
他の材料と混ぜたら、後は30分間オーブンで焼くだけ・・・と

体調が悪いときにも、作りやすいようにと
できるだけ簡単に作れるように考えられています。

よもぎを刻むと、何ともいい香りがしますね。
少し漢方系です。
アロマにも、サンダルウッドか、サイプレスか
似たような香りがあったような・・・
(違っていたらすみません、素人なもので)

さて、全部の材料を混ぜ合わせ
生地を、オーブンに入れました。
よもぎケーキ生地


ところが、このケーキの生地ですが
オーブンに入れて時間がたっても
あまりふくらむ様子が見えません。

母も心配そうに
「生地がゆるすぎたんじゃないの?」
と言うので、少し不安になった、うさねこ。

のぞいたからって、生地がふくらむ訳ではないのに
つい、伸び上がって、オーブンの中を見てしまう。

(お魚が焼けるのが待ち遠しくて
ガスレンジに伸び上がるネコと同じですね)

でも、ホットケーキだって
時間が経てば大きなアワがたつんだし、
このケーキだって、きっと
30分のおしまいのほうになれば・・・

でもまあ、失敗したって、食べられない事はないさ。
これが初回なのだから
またリベンジで挑戦すればいいや!

と、前向きな気持ちを保っていると

チーン!

30分経過して、ケーキが焼きあがりました。
   ↓   ↓   ↓
焼きたてよもぎケーキ

よかった、ちゃんと膨らんでいる・・・

よい香りが漂います。
バナナの甘い香りがベースですが、
よもぎの神秘的な香りがミックスされて
甘ったるくなく、知的な香りとでも言いましょうか。
・・・・・

でもちょっと待った。
このケーキ、
何かが違うぞ。

ああ、焼き上がりの色が違う

パウンドケーキというよりは、
蒸しケーキですね、これは。

表面の色はきれいですが、
ナイフを入れると、底の部分は少し柔らかすぎて
と、言うか・・・
生焼け状態でした。(おいおい)

原因は?と言いますと
焼いたときのオーブンの温度設定が、

パウンドケーキ用ではなくて、
スポンジケーキ用になっていました。

そこで大変恥ずかしながら、
レンジで軽くチンをして
つじつまを合わせた次第です。

許せ、ケーキよ。
何せ、私がオーブンでケーキを焼いたなんて
学生時代以来のことなのだから・・・
(かえるままさん、ごめんなさい)

そして切り分けたケーキは
この通り。
   ↓   ↓   ↓
お皿に持ったよもぎケーキ


開き直って

よもぎの緑が綺麗でしょ?

焼くときの温度は間違えましたが
お味は美味しくて、
香りと同じで

バナナの甘さを
知的な風味で抑えるよもぎ。

色も香りも、そしてお味も
大人向けですね・・・。

そして、このケーキですが、
冷めた状態で食べても、少し経つと
身体の中から、ぽかぽかと熱くなり
汗さえ出てくるんですよ!

もしかしたら
昨日の生姜入りリンゴジャムより
温まるかもしれません。

よもぎが血行を良くして、
冷え性に効くというのは
本当に、本当ですね!

という訳で、
母にも『美味しい』と大好評だったこのケーキ、
近日中にまた、リベンジも兼ねて
また、作る予定です。

次回はちゃんと
パウンドケーキ用の
温度設定で・・・



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プロフィール

うさねこ369

Author:うさねこ369
性別:メス
年齢:任意の素数(・・・女性に年を聞くもんじゃありません)
誕生日:2月15日・みずがめ座
血液型:0型
性格:ヘタレで根性はないが、なぜか根気はあるらしい。(婚期は逃しました)
HNは亡き愛猫の名前と、もうひとつのものの名前を掛けている。(詳しくはカテゴリ『猫ばなし』中の1記事、『ペットとの思い出』を見てね)=^_^=

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